בפרק אני מארחת את אסף אביר, אסף הוא מומחה לקולינריה, עיתונאי בכלכליסט, בעל הבלוג והקבוצה - "מה הטעם", ומחבר הספר: ״לא ספר בישול- המדע והאמנות של הביס המושלם
בפרק, נגלה מהם העקרונות שצריכים להנחות אותנו בבישול?, איך נהיה אכלנים טובים יותר?, מה המנה הכי מטורפת שאכל? (מנה שמחליפה טעמים פעמיים!!)
,נדבר על מה גרם לו להתאהב באוכל, על שנים של חקירה, והתמחויות אצל השפים הכי חזקים בתעשיה
!אהה ויש גם מתכון של פסטה עגבניות שכל אחד ואחת יכולים לעשות
♥️ מאחלת לכם האזנה נעימה
קישורים על הדברים שדיברנו:
המחקר של פרופסור צ׳רלס ספנס אצל אסף אביר בבלוג
קישור למאמר, ולמתכון של המנה שמחליפה טעמים
אני רוצה להגיד תודה רבה לשיאל מגנזי על הלוגו לפודקאסט! אני שרופה עליך
.שמאפשרים לי להקליט במשרד Mixtiles- ותודה ל